Alimentation·Menu·Plats salés·Sans gluten·Sans lactose·Sportif

Dôme coulant aux lentilles corail

Les lentilles, quelques soit leurs couleurs, font partie des légumineuses les plus digestes, riches en protéïnes elles font, associées au riz, un excellent repas végétarien. Riche  en fibres, en antioxydant et pauvres en lipides, elles s’intègrent parfaitement dans un menu équilibré. Elles conviennent plus particulièrement aux femmes enceintes en fournissant de l’acide folique (ou vitamine… Lire la suite Dôme coulant aux lentilles corail

Alimentation

Risotto aux poireaux

Ingrédients 250g de riz rond ou arborio 1 poireau 1 gousse d »ail Huile d’olive Oignons 20 cL de vin blanc Parmesan ou Comté 1 cube bouillon Préparation Faire un bouillon d’un litre, Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle graissée à l’huile d’olive, Emincer le poireau et l’ajouter dans la poêle, Laisser cuire 3… Lire la suite Risotto aux poireaux

Alimentation

Glace aux cacahuètes

Pour la glace, il vous faut: 300g de cacachuètes 100g de sucre 10cL d’huile 25 cL  de crème fraiche Ce qu’il faut faire: Mixer les cacahuètes, (elle se transforme vite en purée) Ajouter l’huile et le sucre, Ajouter la crème fraiche dans cette préparation et comme la glace aux amandes, laisser quelques heures; voire une… Lire la suite Glace aux cacahuètes

Alimentation

Sauce tomate

Aujourd’hui une recette incontournable dans la cuisine: la sauce tomate! Ingrédients : 1 bouteille de pulpe de tomate (faite maison encore mieux!) 1/2 oignon de l’huile d’olive 2 pincées de sel 1 pincée de bicarbonate de sodium 1 bouquet aromatique d’herbes du jardin (thym, origan, romarin) Ce qu’il faut faire : Faire chauffer l’huile d’olive dans… Lire la suite Sauce tomate

Alimentation

Nunty ou confiserie aux noisettes

Voilà une petite gourmandise sucrée pour se préparer à l’hiver. J’ai appelé çà des Nunty. Ingrédients 150g noisettes en poudre, 33cl de lait concentré, cassonade en quantité selon vos gouts de 30 à 100g, chocolat noir. Préparation Faire fondre le chocolat noir et le déposer dans les moules de votre choix, Oui encore les cannelés… Lire la suite Nunty ou confiserie aux noisettes